KLIMATSKE promene utiču na prinose kafe i rast cena, što izaziva zabrinutost kod potrošača i proizvođača.
Unsplash
Cena kafe raste jer je njeno uzgajanje otežano zbog klimatskih promena, ali i zbog nepovoljnih tržišnih uslova za male uzgajivače, koji su osnova proizvodnje ove biljke.
Potrošači mogu da pomognu kupovinom sertifikovanih i održivih sorti kafe i podržavanjem proizvođača koji vode računa o ekologiji.
Andrea Ili, predsednik italijanske kompanije za preradu kafe “Ili”, izjavio je da su trenutne visoke cene kafe posledica prošlogodišnjih suša u Vijetnamu i Brazilu koje je izazvao “El Ninjo”, okeanska struja koja se kreće napred-nazad preko južnog dela Tihog okeana.
Klimatske promene ojačale su uticaj “El Ninja” i proširile ga, čak i na atlantske lokacije poput Brazila. To je dovelo do većih suša, koje su smanjile prinose i povećale cenu zelene kafe koja ide u pržionice za gotovo 55 procenata.
– Ni uzgajivači kafe nisu zadovoljni tako visokom cenom, jer kažu da je neodrživa. Potrošnja će pasti, a cena će se potom srušiti – rekao je Ili.
Uzgajivači u periodu veće potražnje pokušavaju da iskoriste trenutak sadnjom više stabala, povećavajući proizvodnju.
(Kurir)